De arancello

Bij het ontwikkelen van dit kwaliteitsvolle product, was het logischerwijze ook de bedoeling om ook de meest kwaliteitsvolle ingrediënten te gaan gebruiken. Het team van Chapolino had beslist om een Arancello te maken, waarvan de sinaasappels natuurlijk een zeer belangrijk aspect zijn. 

Net zoals de andere ingrediënten, halen ze de sinaasappels uit het warme en mooie Sicilië. Deze groeien aan de voet van de wereldberoemde vulkaan Etna. In dit optimale klimaat worden de sinaasappels klaargestoomd om gebruikt te worden in een heerlijke Chapolino.

Het doel van het team achter Chapolino is om arancello nog meer op de kaart te zetten. De dag van vandaag staat hij meestal nog in de schaduw van de limoncello, maar is dat nog wel het geval nadat jij dit product hebt geproefd? 

Proefnotities

De neus: Heerlijke fruitige aroma's, waar vooral de sinaasappel naar voren komt.

De smaak: Ondanks het alcoholpercentage (30%) heel zacht in de mond, heerlijke kenmerken van sinaasappel. 

De afdronk: aanhoudend & delicaat

Het verhaal achter Chapolino - "It all started with a wedding"

De doorsnee levensgenieter heeft ongetwijfeld wel al eens limoncello geproefd, maar arancello? Da’s nog iets anders. De Italiaanse likeur op basis van appelsienen is redelijk onbekend en ondergewaardeerd bij het brede publiek. Drie Antwerpse vrienden willen daar verandering in brengen en riepen daarvoor hun ‘klein bazeke’ Chapolino in het leven.

“Toen we op zoek gingen naar een signature drink voor een vrijgezellenfeest, kwamen we op het arancello-idee. Via een Italiaanse vriend en zijn Nonna kregen we een recept om de sinaasappellikeur te maken. Het recept bleek zodanig een schot in de roos voor het vrijgezellenfeest dat we onze arancello nu op de Belgische markt willen brengen.”

Na het vrijgezellenfeest hielden we er vooral een uit de hand gelopen coronahobby op na. Bij de verdere finetuning van ons recept bleef de eerste slok nazinderen. Het ‘klein pittig bazeke’ heeft zijn naam dan ook niet gestolen. De letterlijke vertaling ‘Chapolino’ bracht het ontbrekende Siciliaanse karakter verder tot leven. Vandaag stappen we vooral met veel zin in dit unieke verhaal.