Ruché di Castagnole Monferrato

Ruché di Castagnole Monferrato

Ruché is een druif dat in de provincie Alessandria verbouwd wordt. Er bestaat onenigheid over de oorsprong van de Ruché-druif. Volgens een theorie...

Ruché is een rode wijndruif uit de regio Piemonte in Italië. Hij wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de productie van Ruché di Castagnole Monferrato, een rode cépagewijn met kleine productie die op 22 oktober 1987 bij presidentieel decreet de Denominazione di Origine Controllata (DOC) status kreeg, en in 2010 de meer prestigieuze Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) status.

Het huidige DOC-erkende productiegebied van de wijn omvat slechts ongeveer 40 hectare wijnstokken in en rond de dorpen Castagnole Monferrato, Refrancore, Grana, Montemagno, Viarigi, Scurzolengo, en Portacomaro. Ruché di Castagnole Monferrato is daarmee een van de Italiaanse cépagewijnen met een lage productie. De druif wordt ook tot op zekere hoogte in de naburige provincie Alessandria verbouwd. Er bestaat onenigheid over de oorsprong van de Ruché-druif. Volgens één theorie zou de druif afkomstig zijn uit de heuvels ten noordoosten van de stad Asti.


Een andere theorie is dat de druif een plaatselijke versie is van een uit Frankrijk ingevoerde druif. De druif wordt al minstens een eeuw in het gebied verbouwd, maar pas sinds kort wordt hij ook buiten de directe omgeving van de productie op de markt gebracht en gedronken. Ruché di Castagnole Monferrato is een wijn met een gemiddelde body, met tonen van peper en wilde bessen, maar ook florale aroma's. De wijn onderscheidt zich vaak door een gematigde zuurgraad en zachte tannines. Hij wordt vaak geserveerd bij langzaam gegaard rundvlees, Noord-Italiaanse kazen en paddestoelen in de Piëmont regio.

<hr>

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* We'll never share your email with anyone else.
Mijn account
You are not logged in. Log in to make use of all the benefits. Or create an account now.
Winkelwagen
Uw winkelwagen is leeg
Zoeken
Search suggestions
Geen producten gevonden...
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »