De wijn

Zuiver, mineraal en krachtig, met geconcentreerde smaken van rode pruimen en gedroogde frambozen, geladen met krachtige vleestonen. In de afdronk blijven sandelhoutaccenten hangen, met strelende tannines.

De structuur is vrij luchtig en open, Barda werd ontworpen om te worden geconsumeerd terwijl hij nog fris en jong is. Het alcoholpercentage is over het algemeen laag - 12 tot 13 procent. Barda is afkomstig van Chacra's jongste wijngaarden, heeft een sterk karakter en is bedoeld om veelzijdig te zijn - een perfecte begeleider van de meeste gerechten. De wijngaarden, aangeplant in 1990, groeien op een licht zanderige bodem. Zoals al onze wijngaarden zijn ook de Barda's ongeënt en massaal geselecteerd met een opbrengst van meer dan 2 kilo per plant. De wijn wordt gefermenteerd bij lage temperaturen in ronde cementen tanks, met natuurlijke en ongefilterde inheemse gisten.

Een perfecte combinatie met vis, salades en omellettes.

Specificaties

100% Pinot Noir

Gerijpt: 50% in betonnen tanks en 50% in Franse eiken vaten (15% nieuw) gedurende 11 maanden

100% natuurlijk en ongefilterd

Het domein

Chacra werd in 2003 opgericht door Piero Incisa della Rocchetta.

Piero is de kleinzoon van Marchese Mario Incisa della Rocchetta, de schepper van Sassacaia. Zijn grootvader gaf Piero inzicht in goede wijnen en respect voor en verantwoordelijkheid voor de natuur. Hij voerde duurzame landbouw en natuurbehoud in Bolgheri in en was de auteur van talrijke boeken over dit onderwerp. Piero's dierbare jeugdherinneringen - natuur, wijngaarden, familiemaaltijden - hebben hem zeker gevormd. Marchese Mario Incisa della Rocchetta dient als mentor en voorbeeld voor Piero.