De wijn

Lunita is een heel speciale wijn voor Piero Incisa. De wijn wordt gemaakt van een zeer oude, ongeënte, kleine wijngaard van 1,5 hectare die ze in de loop van de afgelopen 13 jaar weer tot leven hebben gewekt. De wijngaard ligt op het middelste deel van de vallei en heeft een gelijke hoeveelheid kalkhoudend materiaal, zandkorrels en klei. In voorgaande jaren waren de druiven van de Lunita wijngaard bestemd voor Barda, omdat ze nog enigszins niet perfect in balans waren. Langzaam, toen de wijngaard weer tot leven kwam, besloten ze de wijngaard apart te vergisten. De druiven van Lunita worden vroeg in de ochtend geplukt en in hele trossen in een open cementtank vergist. De wijn wordt niet geëxtraheerd of geconcentreerd, en wordt vergist door middel van infusies. 50% van de rijping vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten en de overige 50% wordt in cement vergist.

Specificaties

100% Pinot Noir

Gerijpt: 11 maanden in betonnen tanks voor 100%

100% natuurlijk en ongefilterd

Biologisch en biodynamisch

Het domein

Chacra werd in 2003 opgericht door Piero Incisa della Rocchetta.

Piero is de kleinzoon van Marchese Mario Incisa della Rocchetta, de schepper van Sassacaia. Zijn grootvader gaf Piero inzicht in goede wijnen en respect voor en verantwoordelijkheid voor de natuur. Hij voerde duurzame landbouw en natuurbehoud in Bolgheri in en was de auteur van talrijke boeken over dit onderwerp. Piero's dierbare jeugdherinneringen - natuur, wijngaarden, familiemaaltijden - hebben hem zeker gevormd. Marchese Mario Incisa della Rocchetta dient als mentor en voorbeeld voor Piero.