De champagne

Esprit Nature Chardonnay is zoals de naam al sterk doet vermoeden een bio-dynamische Blanc de Blancs van 100% Chardonnay.

De champagne toont een lichtgele zweem met fijne en delicate bubbels. De champagne komt fris over in de neus, door de uitgesproken en complexe aroma's van witte bloemen en citrusvruchten. Het smaken pallet komt eveneens fris over en het heeft dankzij de perfect gerijpte Chardonnay een lichte zuurgraad. Daarnaast heeft de champagne een smeuïge textuur en een full-body, waardoor deze ook rond en elegant in de mond aankomt. Met een dosage van slechts 3,3 gram restsuiker per liter is deze extra brut de topper van het huis Delong.

Foodpairing: Deze champagne gaat goed samen met zeevruchten en kreeft. Andere vis- of gevogeltegerechten kunnen er ook mee gecombineerd worden.