De cava

De Cava Idilicum Brut Nature is een Spaanse Cava uit de La Vega regio (Valencia). Hij wordt gemaakt op basis van Macabeo.

Deze Cava heeft een lichte goudgele kleur, met een fijne bubbel. In de neus heersen aroma's van rijp wit fruit, citrus en een toets van gebak. In de mond is er sprake van een verfrissende smaak met aangename, uitgebalanceerde zuurgraad. Ook hier in de afdronk herken je dezelfde fruitige aspecten als in de neus.

Het verschil met de Idilicum Extra Brut is dat bij de Brut Nature nog minder restsuiker is gebruikt.

Foodpairing: Deze leuke Cava wordt vooral gebruikt als aperitief. Deze licht-sprankelende Cava kan zeker ook bij een salade of licht voorgerecht gedronken worden.