Het domein

Deze wijngaard heeft al vaak bewezen dat hij geweldige zoete en niet-droge wijnen kan voortbrengen, maar werd altijd enigszins overschaduwd door het naburige Wehlener Sonnenuhr. Ten onrechte, naar onze mening. Sinds de oogst van 2011 produceren we deze geweldige, droge wijn die prachtige perzik- en kruidentonen combineert met een diepe mineraliteit, naast veel kracht en elegantie - echt hemels.

Het wijngoed Dr. Loosen is al meer dan 200 jaar in handen van dezelfde familie. Toen Ernst Loosen in 1988 eigenaar werd, realiseerde hij zich dat hij wijnstokken had in enkele van de best beoordeelde wijngaarden van Duitsland. Om het potentieel van deze wijngaarden te maximaliseren, beperkt hij de grootte van de oogst sterk, gebruikt hij alleen organische bemesting, dringt hij aan op een zeer strenge selectie van het fruit en past hij zachte kelderpraktijken toe met een minimum aan handelingen. De Moezelvallei ligt in het uiterste westen van Duitsland en de steile hellingen op het zuiden creëren het perfecte klimaat voor Riesling, waardoor de wijnstokken ideaal zijn blootgesteld aan de zon. Door het koele klimaat kunnen de druiven langzaam rijpen met behoud van een heldere zuurgraad.

De wijn

De droge wijn van VDP.GROSSER LAGE® is de VDP. GROSSE GEWÄCHS®. In de Grossen Lagen rijpen de beste wijnen met complexe aroma's, een expressief karakter van de wijngaard en een bijzonder rijpingspotentieel. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. Alleen gezonde druiven van de beste percelen worden spontaan vergist in oude vaten (1000 tot 3000 liter eikenhout) en gedurende minstens 12 maanden op hun volle droesem gerijpt.

Specificaties

Naam: Graacher Himmelreich Riesling GG

Groeigebied: Mosel

Wijngaard: Graacher Himmelreich | VDP.Grosse Lage®

Kwaliteitsniveau: QbA

VDP Classificatie: GG (Grosses Gewächs)

Druivensoort: 100% Riesling

Bodemtype: Blauwe leisteen

Oogstmethode: Selectief oogsten met de hand

Vinificatie: Spontane gisting in eiken vaten van 1.000 tot 3.000 liter; rijping op de droesem gedurende 12 maanden; geen bâtonnage