Het domein

De wijnstokken waarvan wij deze geweldige Riesling produceren, zijn tot 120 jaar oud. Ze staan in een perceel genaamd "Urglück", dat direct achter het dorp steil oprijst in het hart van de Würzgarten. De wijnen groeien op rood vulkanisch gesteente en leisteen en vertonen kruidenaroma's naast ananas en ander tropisch fruit. De most wordt spontaan vergist in een vat van 1.000 liter en ligt twaalf maanden op de volle droesem.

Het wijngoed Dr. Loosen is al meer dan 200 jaar in handen van dezelfde familie. Toen Ernst Loosen in 1988 eigenaar werd, realiseerde hij zich dat hij wijnstokken had in enkele van de best beoordeelde wijngaarden van Duitsland. Om het potentieel van deze wijngaarden te maximaliseren, beperkt hij de grootte van de oogst sterk, gebruikt hij alleen organische bemesting, dringt hij aan op een zeer strenge selectie van het fruit en past hij zachte kelderpraktijken toe met een minimum aan handelingen. De Moezelvallei ligt in het uiterste westen van Duitsland en de steile hellingen op het zuiden creëren het perfecte klimaat voor Riesling, waardoor de wijnstokken ideaal zijn blootgesteld aan de zon. Door het koele klimaat kunnen de druiven langzaam rijpen met behoud van een heldere zuurgraad.

De wijn

De droge wijn van VDP.GROSSER LAGE® is de VDP. GROSSE GEWÄCHS®. De beste wijnen met een complexe smaak, een expressief karakter van de plaats en een bijzonder rijpingspotentieel rijpen in de Grossen Lagen. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. Alleen gezonde druiven van de beste percelen worden spontaan vergist in oude vaten (1000 tot 3000 liter eikenhout) en gedurende minstens 12 maanden op hun volle droesem gerijpt.