Voorlopig niet meer beschikbaar bij de leverancier.

De wijn

Finca San Martín is een rode wijn uit de regio Rioja. Het wordt geproduceerd door de wijnmakerij Torre de Oña en het is gemaakt met uitsluitend Tempranillo-druiven, de handelsmerkdruif van de regio.

In de neus valt deze wijn op door de sterke uitdrukking van rode vruchten: frambozen, veenbessen, en rode pruimen. Hierbij komen nog toetsen van karamel, kaneel, zoethout en witte peper met een licht vleugje vanille.

De wijn komt opvallend binnen in de mond. De reden hiervoor is een goede zuurgraad, zachte tannines en gemarkeerde tonen van rood fruit. Deze fruitaroma's en toetsen van balsamico (van het eiken hout), zorgen voor een lange, aangename afdronk.

De druiven die worden gebruikt om deze wijn te maken, zijn afkomstig van wijngaarden rond de wijnmakerij in Páganos-Laguardia, in de provincie Alava.

De druiven worden vervolgens handmatig geoogst en in dozen naar de wijnmakerij vervoerd, dit om ervoor te zorgen dat de druiven in de best mogelijke conditie aankomen.

Het fermentatieproces, alcoholisch en malolactisch, wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met een capaciteit van 20.000 kg.

Deze Crianza rijpt vervolgens 16 maanden in nieuwe Amerikaanse eiken (60%) en 2 jaar oude Franse eiken vaten (40%) . Gedurende deze tijd worden 3 rackings (soutirage) uitgevoerd.

Het wijnhuis

De wijnmakerij Torre de Oña werd in 1985 opgericht door Leandro Vázquez, een zakenman met een passie voor wijnbouw. In 1995 werd het wijnhuis onderdeel van de La Rioja Alta-groep, een van de grootste wijnproducenten in Spanje. La Rioja Alta staat onder andere bekend voor toppers zoals deze...