H by Hine VSOP Cognac: een heldere en bloemige ervaring

Deze jonge en florale Cognac is de vlaggenschiprelease van de beroemde producer Hine. De H by Hine VSOP Cognac is een blend van meer dan 15 verschillende eaux-de-vie afkomstig van Grande en Petite Champagne, die minimaal vier jaar zijn gerijpt. De hoge luchtvochtigheid van de Hine-kelders - gelegen aan de rivier de Charente - vertraagt ​​de verdamping om een ​​zachtere en verfijndere cognac te creëren.

De geschiedenis van Hine Cognac begint in de 18e eeuw, toen een jonge man met de naam Thomas Hine uit Dorset in Jarnac arriveerde om administratief werk te doen voor een cognacproducent. Hij werd al snel verliefd op de dochter van de eigenaar, Françoise-Elisabeth, en trouwde in het gezin. Nu de schoonzoon van de eigenaar, Thomas was in staat om een ​​senior rol op zich te nemen en zijn financiële vaardigheden te gebruiken om grote veranderingen aan te brengen en handel buiten Frankrijk te ontwikkelen. In 1817 veranderde hij officieel de naam van het bedrijf in Thomas Hine & Co.

Tegenwoordig concentreert het huis van Hine zich alleen op de teeltgebieden van Fine Champagne, met toezicht op 115 hectare land bij het dorp Bonneuil. Wijnstokken van Ugni Blanc-druiven bedekken de met kalksteen bezaaide heuvels en halen voedingsstoffen en water diep uit de kalkachtige grond, zelfs tijdens de heetste zomers.

Onderscheidingen

• International Wine and Spirits Convention 2018 - Zilveren medaille
• International Spirits Challenge 2007 - Gouden medaille