Een geheel nieuwe cuvée in het zuidwesten: een droge, verrassende witte wijn met exotische en bloemige tonen, gemaakt van druivensoorten afkomstig uit Oost-Frankrijk. Komende vanuit het oosten, werd 2 hectare van deze variëteiten aangeplant in het hart van de Gers.

Deze witte wijn bestaat uit 25% Viognier, 25% Muscat, 25% Riesling en 25% Gewürztraminer. De percelen bestaan uit klei-kalkstenen hellingen. Dit type "verse" terroir zorgt voor langzame rijping en perfecte extractie van aroma's. Al de druivenstokken staan onder oceanische invloed. 

Dit is een zeer gelimiteerde verleidelijke droge witte wijn, met een karakteristieke en zeer intense neus. Het biedt aroma's van roos, lychee, jasmijn, oranjebloesem en meloen. In de mond verrast het met zijn oceanische frisheid.

Ideaal als aperitief, deze droge witte wijn vergezelt ook zeevruchten en schaaldieren, gerookte zalm, exotische zoete / hartige gerechten zoals kip met ananas, gerechten met zoete kruiden (curry, kurkuma, saffraan ...), kazen zoals Gouda met komijn of gorgozonla. Serveer het liefst rond de 10°C. Je kan deze wijn tot 24 maanden bewaren, maar we bevelen aan om hem jong te drinken. 

Ps.: Deze wijn is één van die zeldzame vondsten in mijn wijnarchief waar ik meteen op verliefd werd. Dit is mijn Super Coup de Coeur van 2020! Vincent.