La Déesse Saint-Estephe is een klassieke rode Saint Estéphe-wijn van 12,5%, vol van smaak en evenwichtig met een rijkdom aan donkere bessen en kruiden. Gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc druiven, die met de hand worden geplukt in de familiewijngaarden in de regio Saint-Estephe.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en handmatig geoogst, waarna ze naar de wijnmakerij worden gebracht om een ​​traditionele fermentatie (fermentatie) te ondergaan. De fermentatie duurt 3 weken en vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn wordt vervolgens 12-18 maanden bewaard in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw is.

In het glas: La Déesse Saint-Estéphe heeft een mooie helderrode kleur. Het aroma is vol en licht geroosterd met een rijkdom aan rode bessen en kruiden. De smaak is harmonieus en vol met kruidige ondertonen.

Deze wijn gaat prachtig samen met rood vlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees en kaas.

Serveertemperatuur 16-18 ° C.

Het domein

La Déesse ligt in de gemeente Saint Estèphe, een van de belangrijkste Médoc-appellations. Saint-Estephe is de meest noordelijke gemeente van de Médoc en met zijn 1230 ha ook de grootste. De grond in het gebied is kleiachtig en bedekt met grind. Deze omstandigheden zorgen voor stevige wijnen met een stevige zwarte bes-achtige vrucht en veel zuurgraad.

Château Ladouys, waarvan «La Déesse» afkomstig is, is reeds gekend sinds 1694 en eigendom van de familie Guyonnaud sinds 1972. Het perceel van 9,5 hectaren ligt naast de groten uit Saint-Estèphe en Pauillac, zoals Cos d’Estournel en Château Lafite Rothschild. Château Ladouys werd geklasseerd als Cru Bourgeois in 1934.