De wijn

Schitterende Cabernet Franc uit de regio Maremma in Toscane. Door de zon en de zachte zeebries, kruipt er een zekere mineraliteit en structuur in de wijn. Deze Cabernet Franc is er eentje met enorm veel finesse, structuur en soepele tannines.

Vol robijnrood met ruime en aanhoudende smaken, die perfect in balans zijn. We ruiken intense en elegante aroma's met duidelijke groentetonen, rood fruit, jeneverbes, kruiden en peper. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in barrique, gevolgd door minimaal 8 maanden op fles. Hierdoor zijn de tannines perfect gepolijst en kan deze jonge wijn nu al gedronken worden voor de fans die houden van stevig en full body. 

De wijn heeft een mooi kelderpotentieel dat we schatten tussen de 8 en 12 jaar. 

Foodpairing

Serveer de wijn tussen de 17°C en 19°C met rood en wit vlees. Een lekker gedroogde salami past hier uitzonderlijk wel bij.