De wijn

Schitterende Bordeaux blend, dat ons inziens nog beter smaakt dan de rode Bordeaux-wijnen voor dit geld. Door de zon en de zachte zeebries, kruipt er een zekere mineraliteit en structuur in de wijn. Deze blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc is er eentje met enorm veel diepte en finesse. 

Vol robijnrood met ruime en aanhoudende smaken, die perfect in balans zijn. We ruiken intense en elegante aroma's met duidelijke groentetonen, rood fruit, jeneverbes, kruiden en peper. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in barrique, gevolgd door minimaal 8 maanden op fles. Hierdoor zijn de tannines perfect gepolijst en kan deze jonge wijn nu al gedronken worden voor de fans die houden van stevig en full body. 

De wijn heeft een mooi kelderpotentieel dat we schatten tussen de 8 en 12 jaar. 

Foodpairing

Serveer de wijn tussen de 17°C en 19°C met rood en wit vlees. Een lekker gedroogde salami past hier uitzonderlijk wel bij.