De whiskey

De Tomatin Cu Bocan Peated is een Schotse Highland whiskey, van de Tomatin Whiskey stokerij.

Het verhaal achter deze Tomatin komt van de legende van een spookhond, Cù Bòcan, die het dorp Highland al jarenlang achtervolgt.

Elk jaar maakt de Tomatin Whiskey stokerij, gedurende een week lang een geturfde whisky. Deze 'spookachtige' editie is geturfd tot 15ppm en gerijpt in een mix van eiken, bourbon en 'sherry'-vaten.

In de neus heersen aroma's van citrus en sinaasappels en grapefruit. Dit zorgt voor een frisse en florale ervaring. In de smaak herken je de rokerige toetsen na verloop van tijd. Toetsen van zoete pepers en noten vullen deze smaak aan. Tot slot is er sprake van een medium afdronk, waar je nog steeds het rokerige aspect kan terugvinden.