De wijn

De YC Saint-Joseph Pierres Seches is een Franse rode wijn, volledig op basis van Syrah. De wijn heeft gedurende zestien maanden in houten vaten gelegen. 

De wijn heeft een donkerrode kleur. In de neus is het een frisse wijn, waar de fruitige aroma's naar bovenkomen, aangevuld door toetsen van peper (afkomstig van Syrah). Een verleidelijke smaak in de mond, met de lichte aanwezigheid van de tannines. Ook hier straalt deze wijn een bepaalde frisheid uit. 

Deze wijn gaat goed samen met gevogelte of mals vlees.