Monologo Avesso, een product van A&D, vertegenwoordigt een opvallende uitdrukking van de Avesso-druif uit de Vinho Verde-subregio Baião, gelegen nabij het Douro-gebied. A&D, opgericht door Alexandre & Dialina Gomas, wordt erkend als een vooruitstrevende wijnproducent in Portugal vanwege hun innovatieve aanpak van Vinho Verde. Als technische ingenieurs met een passie voor wijn streven ze naar technische precisie in hun wijngaarden en wijnmakerij, wat resulteert in wijnen met een opmerkelijke zuiverheid, authenticiteit en frisheid.

Monologo Avesso wordt zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd, waarna de druiven worden ontsteeld en zacht worden geperst. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, deels met schilcontact, waarbij minimale interventie wordt toegepast om de natuurlijke kenmerken van de druif en het terroir te behouden.

De wijn presenteert zich met een heldere citroengele kleur. De geur onthult aroma's van wit en geel fruit, met subtiele kruidige tonen en hints van anijs. De mond wordt verwend met een complexe, volle body, ondersteund door mooi geïntegreerde zuren die zorgen voor een levendige frisheid. De afdronk is lang en gekenmerkt door een verfijnde mineraliteit.

Monologo Avesso is een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde, aromatische witte wijnen die de unieke karakteristieken van de Avesso-druif en de regio Vinho Verde Baião treffend tot uiting brengen.