Arlati Susumaniello van Masseria Trullo di Pezza is een biologische rode wijn uit Salento IGP in Puglia, gemaakt van 100% Susumaniello, een authentieke druif uit Zuid-Italië. De wijngaarden liggen op zandige klei- en kalkbodems en profiteren van het warme mediterrane klimaat van Salento, vlak bij de Ionische Zee.

In de neus is de wijn expressief en verleidelijk, met aroma’s van rijpe rode bessen, wilde braam en framboos, aangevuld met wilde bloemen, venkel en een kruidige toets van zoethout. In de mond is hij rond en sappig, maar tegelijk mooi krachtig, met een fijne tanninestructuur en aanhoudende smaken van donker fruit, zwarte peper en cacao. De frisheid houdt het geheel mooi in balans.

De druiven worden biologisch geteeld en zorgvuldig verwerkt. Na het ontstelen worden ze gemacereerd en vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden op inox, gevolgd door een korte flesrijping. Hierdoor blijft het fruitige karakter van de Susumaniello centraal staan, zonder dat hout de wijn overheerst.

Deze veelzijdige rode Puglianer past uitstekend bij antipasti en charcuterie, pizza en pasta met vleessaus, gegrild rund- of lamsvlees en gerijpte kazen. Serveer hem rond 16 à 18 °C.