De Beaujolais Villages van Joseph Jambon vertegenwoordigt een erfgoed dat al zeven generaties teruggaat. Marc Jambon, een oenoloog, volgt de familietraditie en produceert wijn op ambachtelijke en authentieke wijze met zijn opgedane kennis. Het domein omvat 11 hectare in verschillende appellaties, met de oudste wijnstokken in de Beaujolais Villages die 65 jaar oud zijn.

Marc Jambon vermijdt moderne technieken zoals thermovinificatie en kiest voor een traditionele, eerlijke aanpak. De wijn is helder, fruitig, levendig en gemakkelijk te drinken, zonder de gevreesde bijwerkingen. De echte Beaujolais Villages staat bekend om zijn positieve effecten op de gezondheid, met bewezen voordelen voor het hart en de bloedvaten.

De bodem is kalkhoudende klei met een vleugje kristalachtige gesteenten en granietachtige elementen, wat de wijn een verfrissende aciditeit geeft. De wijngaarden zijn goed georiënteerd richting de zon en genieten van een uniek klimaat.

In de wijngaard wordt er gewerkt volgens traditionele, ambachtelijke principes en wordt gestreefd naar authenticiteit, met in wezen een benadering die lijkt op biodynamische landbouw. Ploegen is weer in gebruik genomen om de grond zijn natuurlijke werk te laten doen, lucht, licht en leven te geven. Het handmatig snoeien van individuele stokken volgt het principe van "guyot". De dichtheid van de aanplant varieert van 6.000 tot 10.000 stokken per hectare, afhankelijk van de bodem, ligging en het klimaat, om de wortels van de wijnstokken te stimuleren om dieper te groeien en zo meer concentratie te bereiken.

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan zorgvuldige selectie, eerst in de wijngaard en vervolgens in de kelder. De vinificatie gebeurt à la Beaujolaise, waarbij de hele trossen in de gistingskuipen gaan. De gisting, semi-carbonisch, duurt 8 tot 12 dagen, waarbij het sap over de gistende druiven wordt gesproeid.

De Beaujolais Villages van Joseph Jambon is een wijn die traditie en vakmanschap omarmt. Het is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis en het respect voor de natuur, en het is beschikbaar om ontdekt en genoten te worden. Een levendige, fruitige wijn met diepgaande authenticiteit.

Deze wijn wordt gemaakt van de Gamay-druif, die gedijt in de heuvels van de Beaujolais-regio. De wijn onderscheidt zich door zijn heldere robijnrode kleur, die de frisheid van de wijn weerspiegelt.

Bij het proeven van de wijn komen in de neus fruitige aroma's naar voren, met de nadruk op rode bessen, kersen en een vleugje aardbeien. Deze levendige fruittonen maken het een zeer toegankelijke wijn.

In de mond is de wijn fris en levendig, met een goede zuurtegraad en zachte tannines. Deze wijn is bij uitstek geschikt voor liefhebbers van lichtere rode wijnen die graag de fruitige en sappige kant van wijn willen ervaren.

De Beaujolais Villages van Joseph Jambon is een uitstekende keuze om te serveren bij lichte gerechten, zoals gegrilde kip, charcuterie, of zelfs als aperitief. De wijn is ook geschikt om licht gekoeld te worden geserveerd, waardoor het een verfrissende optie is voor warme dagen.

Met zijn levendige fruitige karakter en toegankelijke stijl, is de Beaujolais Villages van Joseph Jambon een geweldige keuze voor diegenen die willen genieten van een heerlijke rode wijn met een speelse en fruitige persoonlijkheid. Voeg deze wijn toe aan je collectie en ontdek de charme van de Beaujolais-regio.