Olivedale is het eerste wijndomein in Swellendam, Zuid-Afrika. Lees hier het verhaal over een hechte vriendschap en doordrongen passie voor de natuur!

Cava, Prosecco, Champagne, Franciacorta ... Het zijn stuk voor stuk mousserende wijnen die maar al te vaak het naamkaartje ‘bubbels’ krijgen opgespeld. Het verschil tussen deze soorten uit zich vaak in de prijs die je ervoor betaalt, maar net zoals bij de vele soorten (niet-mousserende) wijnen, ligt het verschil ook in het smaakprofiel en het productieproces. Hoe herken je cava, prosecco; Franciacorta en Champagne van elkaar…

Tijdens de maand februari staan we weer even stil bij alcoholvrije wijnen. Sinds 2017 is er in België de actie Tournée Minerale die de mensen aanspoort om tijdens de maand februari geen alcohol te drinken. In dit artikel bekijken we hoe we alcoholvrije wijn kunnen maken en wat de invloed is van het verwijderen van alcohol op de smaak.

Beaujolais, de zuidelijkste regio van de Bourgogne. Deze regio staat garant voor super fruitige, lichte rode wijnen. Ze wordt onderverdeeld in Haut-Beaujolais en Bas-Beaujolais. Hoe worden de wijnen getypeerd, wat is het verschil tussen de appellaties en hoe komen de wijnen tot stand? Het antwoord op deze vragen, lees je in onze nieuwe blogpost, vers van de pers!