De Ceramic Sauvignon Blanc is een expressieve witte wijn afkomstig uit een regio waar Sauvignon Blanc optimaal tot zijn recht komt – denk aan koele nachten, zonnige dagen en kalkrijke bodems. Wat deze wijn onderscheidt, is de rijping in keramische amforen in plaats van roestvrij staal of hout. Deze ‘ceramic aging’ zorgt voor een pure, ongefilterde expressie van de druif, met behoud van frisheid én een subtiele textuur die je zelden tegenkomt.

In het glas schittert hij met een bleekgele kleur met groene reflecties. De neus is intens en aromatisch, met tonen van verse limoen, groene appel, kruisbes, witte bloemen en een hint van natte steen. In de mond is hij knisperend fris, mineraal en licht romig, met een lange, zuivere afdronk. De keramische rijping geeft de wijn een subtiele rondeur zonder houtinvloed, waardoor hij puur en gastronomisch blijft.

Foodpairing: Perfect bij geitenkaas, ceviche, sushi, asperges, salades met citrus, of gegrilde zeebaars met venkel. Ook heerlijk bij groene curry, gegrilde groenten of als aperitief op een zonnig terras.