Met 50 hectare aan prachtige klei-kalksteen terroir langs de klif van Maumusson-Laguian, wordt dit terroir liefkozend "Le Pied de Côte de Saint-Emilion" genoemd, met een knipoog naar de grote wijnen van de rechteroever van Bordeaux. Hier gedijt de Tannat-druif en geeft ze wijnen met vergelijkbare kenmerken: kracht, fijne structuur en een enorm potentieel voor rijping.

De wijngaarden, met stokken van 20 tot 100 jaar oud, floreren op een bodem van fijne gele en witte gevarieerde klei, rustend op gespleten kalksteen. Met een beleid van geïntegreerde gewasbescherming en natuurlijke compost wordt er zorgvuldig voor gezorgd dat het terroir in al zijn glorie wordt behouden.

De vinificatie omvat een maceratie van 3 tot 6 weken, gevolgd door fermentatie bij 28°C. Vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten, waarvan 30% tot 50% nieuw is, om zijn karakter verder te ontwikkelen en te verfijnen.

In het glas biedt Château Bouscassé een harmonie tussen kracht en elegantie, met een delicaat fruitig aroma van bramen op een achtergrond van goed geïntegreerde tannines en een volle mondgevoel. Het is een wijn die jong blijft, maar een langzame ontwikkeling vertoont, waardoor hij een uitstekend potentieel heeft om te rijpen.

Château Bouscassé is een uitstekende keuze bij rood vlees en pittige gerechten, en past perfect bij de traditionele keukens van Gascogne, Béarn en Baskenland. Geniet van de unieke smaak en het tijdloze karakter van deze prachtige Madiran, die een eerbetoon is aan vakmanschap en traditie.