De Tamyanka Single Vineyard van Burgozone is een frisse witte wijn uit Bulgarije. Deze wijn wordt met de hand geoogst en zorgvuldig geïnspecteerd op een sorteertafel, wat de kwaliteit van de druiven waarborgt. De Tamyanka-druiven, afkomstig van de eigen wijngaarden in Oryahovo, groeien onder de beschermde geografische aanduiding (PGI) van de Donauvlakte en leveren een bescheiden opbrengst van 10-15 hl/ha.

De Koningin van Noord-Bulgarije – Tamyanka is een druivenras uit de familie van de Witte Muscat met kleine druiven (Muscat blanc à petits grains), wat de oudste en meest elegante muscat is. Burgozone biedt het perfecte terroir voor Tamyanka, dat veel handmatige zorg nodig heeft en zijn beste expressie geeft wanneer de opbrengsten zeer laag zijn. De Tamyanka-collectie van Burgozone kenmerkt zich door zijn elegantie en frisheid en heeft de typische, maar subtiele muscataroma's van bloemen en druiven. Burgozone werkt al jaren samen met Bulgaarse en buitenlandse laboratoria om de meest representatieve en unieke Bulgaarse Tamyanka te vinden en te planten.

De wijn is gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, gevolgd door een rijping sur lies gedurende één maand. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende diepte en complexiteit. In het glas straalt de Tamyanka een aantrekkelijke citroengroene kleur uit.

De aroma's van deze wijn zijn delicaat maar intens, met verfrissende tonen van citrus, groene vruchten en witte bloemen. In de mond biedt de wijn een subtiele en goed uitgebalanceerde smaakbeleving, met nuances van limoen, lychee, druif, appel en een verfrissende mineraliteit.

De Tamyanka Single Vineyard van Burgozone is perfect te combineren met diverse gerechten zoals voorgerechten, salades, zeevruchten, vegetarische en exotische gerechten.