De wijn

Diep robijnrode kleur, deze wijn doet denken aan frambozen, aardbeien en kersen. Na 12 maanden rijping in eikenhouten vaten, vinden we accenten van kreupelhout, kruidige aroma's van tabak en cacaobonen. In de mond is het een volle wijn, rijk aan body en fruit met een mooie rondheid en vlezig als hij rijp is.

Foodpairing: Lekker met gegrild rood vlees, orgaanvlees in saus zoals lever, nieren, rundertong. Ook heel lekker met een Coq-au-vin. 

Serveertemperatuur: Serveer tussen 14 en 16 ° C.

Het domein

Het domein van Rochebin, opgericht in 1921, wijdt zich sinds 1972 uitsluitend aan de wijnbouw. ​​Gevestigd in het hart van Mâconnais, in Azé, cultiveert het 46 hectare wijnstokken. Mickaël Marillier beheert samen het landgoed met zijn vader Jean-Pierre en Laurent Chardigny. De drie mannen delen dezelfde filosofie en werken in dezelfde richting. De hele wijngaard wordt beheerd volgens de principes van duurzame plaagbestrijding en de percelen zijn voorzien van gras. De wijnen die het Domaine de Rochebin aanbiedt, zijn wijnen van plezier, om te drinken tussen 2 en 5 jaar, die fruitaroma's ontwikkelen en evolueren in het register van versheid.