Domaine Nico Grand Mère is een verfijnde Pinot Noir uit de hooggelegen wijngaarden van Villa Bastías in de Uco Valley, Argentinië. Deze cuvée is een ode aan de grootmoeders van de wereld—de zachte kracht, de wijsheid en de liefde die generaties verbinden. Wijnmaakster Laura Catena, pionier in de Argentijnse wijnbouw, brengt met Grand Mère een wijn die de vrouwelijke kant van Pinot Noir belichaamt: delicaat, subtiel en toch vol karakter.

De druiven komen van een perceel met Dijon Clone 667, geplant in 1994 op 1.120 meter hoogte. De koele nachten en intense zon zorgen voor een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid. De vinificatie is elegant: 20% hele trossen, spontane vergisting, en rijping in Franse eik (20% in foudre, 80% in gebruikte barriques). Het resultaat is een wijn met aroma’s van framboos, rozenblaadjes, witte peper en een vleugje bergkruiden. In de mond is hij lichtvoetig maar gestructureerd, met een minerale toets en een lange, zijdeachtige afdronk.

Een Pinot Noir die niet schreeuwt, maar fluistert—en die je uitnodigt om aandachtig te proeven.