De Dry Creek Zinfandel uit Sonoma, specifiek de Heritage Vines Zinfandel weerspiegelt de traditie en erfgoed van oude Zinfandel-wijngaarden. Om deze traditie te behouden, werden stekken van een wijngaard uit het pre-prohibitietijdperk geënt op phylloxera-resistente onderstammen. Na enkele jaren van zorgvuldig werk om virusvrije wijnstokken te kweken, resulteerde dit in een oogst van bijzondere kwaliteit.

Deze wijn opent met verleidelijke aroma's van zwarte kersen, boysenbessen en pruimen, met subtiele nuances van warme specerijen, mokka en witte peper. Op het gehemelte komen bramenachtige smaken van donkere bessen naar voren. De wijn is complex, met levendige zuurgraad die wordt gecomplementeerd door diepere tonen van ceder, fijn leer en donkere bruine suiker. Van begin tot einde biedt deze opmerkelijke wijn verfrissende zuurtegraad in combinatie met uitstekende structuur.

De samenstelling van de wijn bestaat voor 80% uit Zinfandel, 19% Petite Sirah en 1% Carignane. Het fermentatieproces duurde 11-17 dagen bij een temperatuur tussen 27 & 31°C, waarbij de wijn tweemaal daags werd overgepompt. Na de fermentatie volgde een rijpingsperiode van 15 maanden in Amerikaans, Hongaars en Frans eiken, waarbij 24% van het eikenhout nieuw was. De druiven werden geoogst van wijngaarden op hellingen en terrassen met kleiachtige leemgrond, variërend in leeftijd van 22 tot 110 jaar oud.

Met zijn rijke smaken en complexe karakter belooft deze Zinfandel een memorabele ervaring te bieden voor wijnliefhebbers.