De Old Vine Zinfandel van Dry Creek Vineyard is een eerbetoon aan de meest gewaardeerde en historische aanplantingen in de Dry Creek Valley. Deze term, voor het eerst geïntroduceerd door Dry Creek Vineyard in 1987, draagt speciale betekenis voor onze familiewijngaard. Hoewel er geen wettelijke definitie is, beschouwen wij een oude wijnstokwijngaard als die met wijnstokken die gemiddeld meer dan 50 jaar oud zijn. Voor deze botteling van onze Old Vine Zinfandel zijn de wijnstokken zelfs gemiddeld meer dan 100 jaar oud!

Deze jaargang biedt verleidelijke aroma's van boysenberry, blueberry en blackberry, vergezeld van tonen van witte peper, kardemom, toffee en marsepein. Op het gehemelte komen lagen van zwarte kersen en pruimen naar voren met nuances van koriander, mokka, allspice en viooltjes. De wijn is complex, met levendigheid en een onberispelijke balans. De tannines zijn fijn, wat bijdraagt aan een elegante textuur en mondgevoel.

De samenstelling van de wijn bestaat voor 77% uit Zinfandel, 20% Petite Sirah en 3% Alicante Bouschet. Het fermentatieproces duurde 12-14 dagen in fermentatietanks bij temperaturen tussen 27 & 31°C, waarbij de wijn tweemaal daags werd overgepompt. Na de fermentatie volgde een rijpingsperiode van 15 maanden in Franse, Hongaarse en Amerikaanse eiken vaten, waarbij 28% van het eikenhout nieuw was. De druiven werden geoogst van wijngaarden met ijzerrijke, rotsachtige, grindachtige leemgrond, waarvan de wijnstokken meer dan 100 jaar oud zijn.

Met zijn diepte, complexiteit en elegante karakter belooft deze Old Vine Zinfandel een buitengewone ervaring te bieden voor liefhebbers van fijne wijn.