Het wijnhuis

Bodega Luzon werd opgericht in 1926 door verschillende families die werkzaam waren in de wijnbouw in Jumilla. Ondertussen is het bedrijf in 2006 overgenomen door de familie Fuertes. Sindsdien is het wijnhuis enorm gegroeid en zijn ze vandaag in bezit van 1200 hectare grond in Jumilla. Het terroir in Jumilla is schraal en kalkhoudend. Het klimaat is droog en warm maar het koelt enorm af snachts, dit zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Wat een mooie aciditeit aan wijn geeft.

Het gehele proces bij het maken van de wijn wordt nauwkeurig in de gaten gehouden. De wijnen worden tussendoor continu geproefd en beoordeelt om de optimale kwaliteit te bereiken. Ondanks er in Jumilla enorm veel Amerikaans eik gebruikt word, gebruikt Luzon voornamelijk Frans eik in combinatie met Amerikaans eik. De houttoetsen in hun wijnen zijn daardoor mooi gedoseerd en niet overheersend.

De wijn

Luzón Blanco is een witte wijn van de D.O Jumilla. De wijn is een blend van 2 verschillende druivensoorten, namenlijk Macabeo en Sauvignon Blanc. De wijnranken staan op een hoogte van 650 meter en zijn minimum 20 jaar oud.Na de oogst, worden de druiven ontsteelt en zacht gekneusd. Daarna volgt de fermentatie, deze duurt 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 10 en 16 graden in RVS. De fermentatie bij lage temperatuur wordt gedaan om het primaire fruit in de wijn te behouden.

De Luzon Blanco kleurt lichtgeel in het glas met schitterende groenachtige toetsen.
In de neus vind je aroma's van appel aangevuld met citroenachtige en tropische tonen.
In de mond is de wijn fruitig met een evenwichtige zuurgraad en een mooie lange afdronk.