Hubert de Boüard Sémillon 2020 is een rijke, gelaagde witte Bordeaux die de kracht en structuur van houtgelagerde Sémillon volledig tot zijn recht laat komen. De wijn opent met aroma’s van rijpe perzik, gekonfijte citroen, vanille, toast en subtiele rooktoetsen. De houtopvoeding is duidelijk aanwezig, maar perfect geïntegreerd, waardoor het fruit nooit wordt overschaduwd. In de mond is de wijn vol en romig, met een brede textuur en een mooie spanning die afkomstig is van de natuurlijke frisheid van Sémillon. De rijping op eikenhout geeft extra complexiteit, met nuances van honing, amandel en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang, warm en verfijnd, gedragen door zowel het rijpe fruit als de elegante houtstructuur. Dit is een krachtige, moderne witte Bordeaux met een uitgesproken gastronomisch karakter.

Uitstekend bij geroosterde coquilles, romige visgerechten, gevogelte in roomsaus, kreeft, risotto met paddenstoelen of zachte, romige kazen.