Een karaktervolle Greco uit Campania met frisse citrus, rijpe perzik en een mooie minerale spanning, ideaal voor liefhebbers van Italiaanse witte wijnen met net dat beetje extra.

Janare Greco is een witte wijn uit de Sannio DOP in Campania, gemaakt van 100% Greco. De druiven groeien rond Guardia Sanframondi, waar verschillende bodemtypes en het mediterrane klimaat zorgen voor een wijn met zowel aromatische expressie als frisse mineraliteit.

In de neus komen aroma’s van citrus, witte perzik, abrikoos en witte bloemen naar voren, aangevuld met een subtiele kruidige en minerale toets. In de mond is de wijn fris en sappig, met rijp wit fruit, levendige zuren en een aangename ziltige mineraliteit die zorgt voor een lange, verfrissende afdronk.

De druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht geperst. Na een korte koude maceratie volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, waarbij de lage temperatuur de delicate aroma’s en frisse fruitigheid bewaart. Vervolgens rijpt de wijn verder op de fijne lies, wat extra textuur en rondheid geeft.

Janare Greco is heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, sushi, mosselen en pasta met zeevruchten. Ook bij mozzarella, burrata, lichte salades en mediterrane gerechten komt deze frisse en minerale wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer rond 8 à 10 °C.