De distilleerderij
Killowen is gelegen in het hart van de moutnes in County Down te Ierland. Het is een locatie waar oude tradities en de beste natuurlijke hulpbronnen zich verenigen om ambachtelijke spirits van hoog niveau te produceren.
Killowen heeft twee handgemaakte ambachtelijke stills geselecteerd, Christoir (1000 liter) en Broc (800 liter). Beide potstills zijn vlamgevoed en de condensors zijn 'wormkuipen'. Ze geloven dat de oude stille vorm, de grootte, de vlamhitte en de wormkuipcondensatie helpen bij het creëren van een traditionele geest met een eigentijdse twist. Killowen is de enige distilleerderij die zich richt op zuivere wormkuipcondensors in Ierland.

De whiskey
Het is een Ierse single malt whiskey die afgewerkt is in donkere rum en PX Sherry vaten. 

Na 5 jaar rijping in Bourbonvaten is deze Single Malt gesplitst en gefinisht in Killowen's eigen donkere rumvaten & PX sherry butts. De County Louth-mout is de perfecte aanvulling op het huwelijk van PX-sherry-smaken van pruimen, vijgen en rozijnen gecombineerd met de tropische Caribische tonen van rum van kokosnoot en vanille.

De evenwichtige PX Sherry & Dark Rum afwerkingen zorgen voor de perfecte smaak van de Caraïben.