De wijn

Bij onze eerste proefsessie ontdekken we meteen een loepzuivere Grüner Veltliner met de typische aroma's van groene en rode appel, peren en een vleugje witte peper op het einde. In de mond treffen we een mooie aciditeit gevolgd door een fruitige, gebalanceerde structuur. Mooie mineraliteit zorgt voor een elegante finish. Perfecte wijn voor asperges, maar ook perfect met sashimi, kipgerechten of mosseltjes.

Het domein

Weingut Kolkmann is aan z'n 2de generatie wijnbouwers toe. Deze familie heeft fors geïnvesteerd in een modern wijngoed om klassevolle wijnen te produceren. Gelegen in Fels in het wijngebied Wagram, verbouwen ze 34 hectare wijnstokken en zijn ze in het bezit van 2 top-wijngaarden Brunnthal en Diebstein. Deze 2 kan je vergelijken met de Grand-Cru Classé in Bourgogne.