De sherry

Net zoals de Pedro Ximenez sherry van Lustau zijn de Moscatel druiven in de zon gedroogd. De leeftijd van deze sherry ligt rond de 8 jaar. Hij staat vooral gekend om zijn zoetheid.

De neus: In de neus heersen vooral aroma's van mokka, pruimen en vijgen. Daarnaast herken je ook toetsen van bosbessen, gebakken banaan en toffee. Tot slot ook lichte florale toetsen.

De smaak: In de mond herken je vooral dezelfde kenmerken als in de neus. In eerste instantie fruitige aspecten van sinaasappel en limoen. Daarna komen ook kenmerken terug van toffee, pruim en toetsen van zure kersen. Deze sherry heeft een aangename zoetheid, die in evenwicht wordt gehouden door een goede aciditeit/zuurgraad. Tot slot is er sprake van een medium-lange afdronk.