Marabelle Sangiovese-Primitivo is een biologische en biodynamische rode wijn uit Terre di Chieti in Abruzzo, afkomstig van wijngaarden op de zuidoostelijke hellingen van het Majella-gebied. De blend bestaat uit Sangiovese en Primitivo, waarbij Sangiovese voor frisheid en kruidigheid zorgt en Primitivo de wijn extra rijp fruit en rondeur geeft.

In de neus is de wijn verleidelijk fruitig, met aroma’s van rijpe kersen en pruimen, aangevuld met donkere bessen, chocolade en een subtiele kruidige toets. In de mond is hij intens maar soepel, met sappig rood en zwart fruit, aangename tannines en een lange afdronk waarin het zongerijpte fruit mooi blijft hangen.

De druiven worden met de hand geoogst en met minimale interventie verwerkt. Na de maceratie en vergisting in cementen tanks rijpt een deel van de wijn ongeveer zes maanden op barrique, terwijl het andere deel in inox rijpt. Daarna volgt nog enkele maanden flesrijping. Zo ontstaat een mooie combinatie van fruit, frisheid en zachte rondheid.

Aan tafel is dit een bijzonder veelzijdige Italiaanse rode wijn. Hij past uitstekend bij pizza, pasta met tomatensaus, charcuterie, gegrild rundvlees, lamsvlees en wild. Serveer hem licht gekoeld rond 14 à 16 °C, waardoor het sappige fruit en de frisse kant van de Sangiovese nog beter tot hun recht komen.