Marco Porello Roero Arneis Camestrì is een droge witte wijn uit de Roero DOCG in Piemonte, gemaakt van 100% Arneis. De druiven komen van de gelijknamige Camestrì-wijngaard in Vezza d’Alba, gelegen op een zuidoostelijk geëxponeerde helling met kalkrijke, zandige bodems. Dit terroir geeft de wijn zijn typische combinatie van frisheid, fruit en minerale spanning.

In de neus is de wijn intens en verfijnd, met aroma’s van Williamspeer, citrus, witte bloemen en kamille, aangevuld met aromatische kruiden en een subtiele minerale toets. In de mond is hij sappig en levendig, met rijp wit fruit, frisse zuren en een mooie ziltige mineraliteit. De afdronk is droog, fris en elegant, met een lange citrusachtige finale.

De druiven worden handmatig geoogst in de eerste helft van september en vervolgens zacht gekneusd en geperst. De alcoholische vergisting duurt ongeveer 20 dagen en vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna blijft de wijn op zijn fijne lies in inox tot aan de botteling. Zo blijft het pure fruit behouden en krijgt de wijn tegelijkertijd extra textuur en finesse.

Dankzij zijn frisse zuren, mineraliteit en subtiele rondheid is deze Arneis bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pasta met groenten, salades, gevogelte en verse kazen. Ook als aperitief is hij bijzonder geslaagd. Serveer rond 10 à 12 °C.