De destilleerderij

M&H zijn een stedelijke distilleerderij. Gelegen in een van de opkomende buurten van Tel Aviv, tussen ondernemers en innovators, maken ze deel uit van het weefsel van de stad. 

De 300 zonnige dagen van Israël in een gemiddeld jaar en het mediterrane klimaat zijn hun grootste voordeel. Door rijping in een warm klimaat veroudert de whisky enorm snel, maar toch aanzienlijk gracieus. Whisky gemaakt bij warmer weer krijgt een specifiek terroir dat unieke smaken oplevert die enigszins verschillen van hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Onze methoden, techniek en apparatuur dragen eeuwenoude kennis voort en we houden de traditie van minimaal drie jaar rijping in ere.

Vanaf het begin dat ze zijn opgestart gaan ze voor het beste. Ze testten alle ingrediënten zorgvuldig, experimenteerden met de recepten en reisden de wereld rond om de meest geschikte vaten te selecteren. De destilleerderij huurden dr. Jim Swan in, een van 's werelds meest talentvolle meesterdistilleerders en een expert op het gebied van destillatie en rijping in warme klimaten.
Toegeven was en is nooit een optie voor hun. Ze streven naar perfectie in elk aspect, van op maat gemaakte traditionele koperen potstills tot kwaliteitscontrole gedurende het hele proces.

De Elements serie is een samenstelling van smaken en aroma’s die uit speciaal geselecteerde vaten komen. Sherry, rode wijn en Islay vaten brengen verschillende karaktereigenschappen naar de voorgrond in iedere editie uit deze serie. Met deze dus als Pomegranate cask finish.

Vanuit deze unieke vaten heeft M&H de Elements Pomegranate Wine Cask limited edition gecreëerd. De whisky werd net op tijd uitgebracht voor Rosh Hashana (Joods Nieuwjaar) waarin de granaatappel een vaste waarde is van de viering. Deze whisky heeft een diepe en levendige neus waarin je meteen heerlijke tonen van granaatappel herkent.