De Misty Cove Landmark Grüner Veltliner is een verrassende en expressieve witte wijn uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, gemaakt door het innovatieve wijnhuis Misty Cove, opgericht door Andrew Bailey. Het wijnhuis staat bekend om zijn moderne stijl, duurzame aanpak en focus op karaktervolle wijnen die het unieke terroir van Marlborough weerspiegelen. Voor deze wijn gebruikt Misty Cove de Grüner Veltliner-druif, een Oostenrijkse variëteit die zich uitstekend thuis voelt in het koele klimaat van Nieuw-Zeeland.

De wijn combineert de frisheid en mineraliteit van de klassieke Grüner met de rijpe fruitexpressie van Marlborough. In de neus biedt deze wijn intense aroma’s van citrus, groene appel, rijpe peer, witte bloemen en steenfruit, aangevuld met subtiele kruidige toetsen van witte peper en een lichte mineraliteit. In de mond is hij levendig, sappig en mooi gestructureerd, met frisse zuren, een zachte textuur en een elegante, lange afdronk.

De druiven worden met de hand geoogst en deels vergist in inox tanks en deels in grote acaciahouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, rondeur en florale nuances zonder het frisse karakter te verliezen. Daarna rijpt de wijn kort op de fijne lies voor extra diepgang en textuur.

Deze Grüner Veltliner is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert uitstekend met Aziatische gerechten, sushi, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, vegetarische gerechten en licht pittige keuken.