De Misty Cove Landmark Sauvignon Blanc is een expressieve en verfijnde witte wijn uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, geproduceerd door het innovatieve wijnhuis Misty Cove Wines. Onder leiding van wijnmaker Andrew Bailey staat het domein bekend om zijn moderne stijl, duurzame visie en focus op karaktervolle wijnen die het unieke terroir van Marlborough weerspiegelen.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, dé iconische druif van Nieuw-Zeeland. Dankzij het koele maritieme klimaat en de zonnige dagen ontwikkelt de wijn een intense aromatische expressie gecombineerd met levendige frisheid.

In de neus komen uitgesproken aroma’s van limoenschil, citroen, passievrucht, ananas en verse groene kruiden naar voren, aangevuld met subtiele minerale toetsen. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar tegelijk elegant en perfect in balans dankzij de zachte zuren en lange frisse afdronk.

Voor deze Landmark-editie worden de druiven handmatig geoogst uit geselecteerde percelen in Fareham Lane. De wijn rijpt vervolgens ongeveer zes maanden sur lie, waarbij contact met de fijne gistcellen zorgt voor extra diepgang, romigheid en complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen.

Deze Sauvignon Blanc is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde vis, asperges, frisse salades, geitenkaas, kipgerechten en lichte Aziatische keuken.