Het wijnhuis Nuraghe Supramonte, onderdeel van de historische Pirovano Cantine, combineert eeuwenoude traditie met moderne innovatie. Sinds de oprichting in 1850 in Arlate di Calco (Italië) groeide dit familiebedrijf uit tot een gerenommeerde speler in de wijnwereld, met wijngaarden verspreid over 13 Italiaanse regio’s, waaronder Sardinië . Met een focus op kwaliteit en traceerbaarheid heeft Pirovano zich gevestigd als een betrouwbare producent van authentieke wijnen. De Nuraghe Supramonte-wijnen zijn een eerbetoon aan de unieke terroir van Sardinië, waar vulkanische bodems en een mediterraan klimaat optimale omstandigheden bieden voor de Vermentino-druif .  

De Vermentino di Sardegna DOC van Nuraghe Supramonte is een droge, verfrissende witte wijn die de essentie van Sardinië vangt. Gemaakt van 100% Vermentino-druiven, gedijt deze wijn op de granieten en kalkrijke bodems nabij de Tyrreense Zee, waar de koelte van de zee de druiven een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid geeft . De wijn heeft een citroengele kleur met groene accenten en een medium body, wat hem toegankelijk maar karaktervol maakt. Met een alcoholpercentage van 13% en een jonge drinkbaarheid is hij ideaal voor wie houdt van een levendige, ongedwongen wijn .  

De neus van deze Vermentino verrast met een explosie van citrusfruit—denk aan limoen, grapefruit en een vleugje rijpe meloen—gecombineerd met subtiele kruidige tonen van verse munt en mediterrane garrigue (wilde tijm en rozemarijn) . Op de achtergrond zijn hints van groene appel en kruisbes waarneembaar, terwijl een minerale toets (door de vulkanische bodem) zorgt voor complexiteit. De afdronk is fris en levendig, met een licht bittertje dat typisch is voor Sardijnse Vermentino’s .  

Deze wijn is veelzijdig aan tafel: combineer hem met risotto met zeevruchten, pasta vongole of gemarineerde sardientjes voor een harmonieus mediterraan diner . Ook vegetarische gerechten zoals courgette-quiche of carpaccio van rode biet komen tot hun recht, net als lichte antipasti zoals olijven en geitenkaas . Voor een eenvoudige maar verfijnde ervaring serveer je hem als aperitief met verse oesters of vis-tartaar .