Verken de Poggio Anima Grillo, vernoemd naar Uriel, de aartsengel van berouw en licht. Deze witte wijn, geworteld in de Terre Siciliane IGP-regio van Sicilië, brengt een fascinerende mix van traditie en frisse smaken naar voren.

In het hart van deze wijn ligt de veerkrachtige Grillo-druif, die gedijt in de warme en winderige omgeving van Sicilië. Ondanks de uitdagende omstandigheden, heeft deze wijn zijn karakter weten te behouden, met aroma's van witte perziken, pruimen en wilde bloemen, vergezeld van een vleugje mango.

Het proces van zorgvuldige vinificatie begint op de wijngaarden in West-Sicilië, waar de Grillo-druiven gedijen op zanderige kleigrond. Na een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn enkele maanden op zijn droesem gelaten voor een verfijnde textuur en complexiteit.

In het glas schittert deze wijn met een gouden strokleur en een levendige gele tint. Met een medium body en frisse minerale tonen biedt het een evenwichtige smaakervaring met tropische fruitkarakteristieken en een verkwikkende afdronk.

Geniet van de Poggio Anima Grillo bij een scala aan gerechten, van charcuterie en kaas tot visgerechten en pasta. Elk glas biedt een reis door de oude wijngaarden van Sicilië, doordrenkt met de spirituele nalatenschap van Uriel, de engel van het licht.

Poggio Anima is meer dan alleen een wijn; het is een samenwerking tussen Riccardo Campinoti van Le Ragnaie en Ronnie Sanders van Vine Street Imports, met een diepe verbondenheid met de wijngaarden en de oorsprong van elke druif. Ontdek de balans tussen traditie en vernieuwing, tussen goed en kwaad, in elke slok van Poggio Anima Grillo.