Radacini Pinot Grigio Rosé is een droge rosé uit Moldavië, gemaakt van 100% Pinot Grigio uit de regio Codru. De wijn heeft een elegante, delicate zalmroze kleur en is een bijzonder toegankelijke stijl rosé met veel frisheid en puur fruit.

In de neus komen vooral verse aardbeien, rijpe kersen en frambozen naar voren, aangevuld met een subtiele florale toets. In de mond is hij licht, sappig en verfrissend, met een mooie fruitige expressie en levendige zuren. De afdronk is fris en elegant, met een klein zoetje dat afkomstig is van het rijpe rode fruit.

De druiven worden zacht geperst en ondergaan een korte schilweking om de delicate rosékleur en fruitige aroma’s te verkrijgen. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn nog enkele maanden op de fijne lies kan rusten voor extra finesse en textuur.

Dit is vooral een heerlijke terras- en aperitiefrosé, maar hij past ook uitstekend bij lichte voorgerechten, gegrilde vis, sushi, salades, garnalen en lichte gevogeltegerechten. Serveer hem goed gekoeld rond 8 à 10 °C.