De Radici Taurasi Riserva 2017 van Mastroberardino is een prestigieuze expressie van Aglianico, afkomstig van de hooggelegen wijngaarden in Montemarano, in het hart van Irpinia. De kalk- en kleihoudende bodem, de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de late oogst dragen bij aan de intense aroma’s, stevige structuur en opmerkelijke bewaarkracht van deze wijn.

De vinificatie omvat een lange schilweking, gevolgd door ongeveer 30 maanden rijping in Franse eiken barriques en Slavonische eiken vaten. Daarna rijpt de wijn nog minstens drie jaar op fles. Deze uitgebreide opvoeding zorgt voor complexiteit en verfijning, terwijl het krachtige karakter van Aglianico behouden blijft.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, wilde bessen, pruimen, tabak, zwarte peper en balsamische kruiden. In de mond is hij vol en omhullend, met geconcentreerd donker fruit, uitgesproken maar verfijnde tannines en een lange afdronk waarin zoethout en kruidige nuances naar voren komen. De jaargang 2017 werd door Wine Enthusiast beoordeeld met 94/100 punten, waarbij vooral de intensiteit van het fruit, de kruidigheid en de structuur werden geprezen.

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij geroosterd rundvlees, langzaam gegaarde stoofgerechten, wild, lamsvlees, gerechten met truffel en gerijpte harde kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn na opening voldoende tijd om zich te ontwikkelen, eventueel in een karaf. De Riserva heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel.