Deze Sambuca van Lazzaroni is een zoete, maar sterke likeur. De productie gebeurt op basis van etherische oliën, die op hun beurt verkregen worden d.m.v. stoomdestillatie van steranijszaden. Vervolgens wordt hier nog suiker en andere aroma's aan toegevoegd.

De neus: aroma's van steranijs, met toetsen van wilde bessen en meringue

De smaak: Rijk en fluweelzacht in de mond, met een medium en zoete body. Kenmerken van steranijs.

De afdronk: Lange & warme afdronk, met aspecten van natte (mosachtige) kalksteen