Staphyle Partida Limitada Malbec is een karaktervolle rode wijn uit Alto Agrelo, Luján de Cuyo in Mendoza, gemaakt van 100% Malbec. De druiven komen van Finca Familia Porretta, op ongeveer 950 meter hoogte, waar de klei- en zandbodems en grote hoogte zorgen voor rijp fruit gecombineerd met een mooie frisheid. Partida Limitada bestaat uit kleine, unieke microvinificaties die niet elk jaar identiek worden geproduceerd.

In de neus is de wijn intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe pruimen, frambozen en kersen, aangevuld met chocolade en subtiele kruidige en vanilleachtige nuances door de houtlagering. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar opvallend soepel en zijdeachtig, met sappig donker fruit, fijne tannines en een lange, elegante afdronk.

De druiven worden handmatig geoogst en vergisten in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20 dagen. Na de traditionele maceratie rijpt de wijn 12 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter, wat zorgt voor extra diepte, textuur en complexe tonen van chocolade en specerijen. Er worden slechts kleine hoeveelheden geproduceerd, wat het karakter van deze Partida Limitada extra bijzonder maakt.

Deze Malbec is een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, entrecote, lamsvlees, barbecue, wild en stevige stoofgerechten. Ook bij Argentijnse empanadas en gerijpte harde kazen komt de combinatie van rijp fruit, structuur en kruidige houttonen mooi tot zijn recht. Serveer rond 16 à 18 °C.