De whisky

De Ileach (Eee-luhk uitgesproken) Islay Single Malt is een geturfde whisky uit de Schotse Islay. Ileach is de naam die de inboorlingen zichzelf geven. Deze whisky is door en door Islay. 

De neus: In de neus herken je jonge turf, met toetsen van eikenhout, gras en kruiden. Er zijn ook aspecten aanwezig die doen denken aan de kust (zee).

De smaak: Een uitstekende olie-turf-gerst-balans. Daarnaast zijn er ook zowel fruitige toetsen, als toetsen van peper aanwezig in de smaak. 

De afdronk: De turf verdwijnt langzaam en laat een licht bittere eik-achtige invloed achter. De kruidige aspecten compenseren dit dan weer. Ook in de afdronk herken je de aspecten van de kust en iodine.