Gelegen in het hart van de Beaujolais en grenzend aan Beaujeu, cultiveert de familie Jambon al eeuwenlang wijngaarden op hun domein in Lantignié. Marc Jambon, een gepassioneerde oenoloog met een achtergrond in Macon en Beaune, voert de familietraditie voort met een ambachtelijke benadering van wijnproductie, verrijkt met zijn expertise als wijnmaker.

Smaakprofiel:

De Beaujolais Blanc van Marc Jambon weerspiegelt puur vakmanschap en authentieke expressie. Een ware smaakbeleving die zich onderscheidt door zijn helderheid, fruitige aroma's en levendige karakter. Deze wijn betovert de zintuigen met zijn frisheid en subtiele tonen, waardoor elke slok een genot is voor de mond en een streling voor de geest.

Terroir en Vinificatie:

Deze prachtige wijn wordt gekoesterd in een omgeving met een magere kleiachtige bodem en een klimaat dat varieert van koud en nat in het voorjaar tot zonnige dagen in april en mei, gevolgd door een natte zomer en een prachtige september die een late oogst mogelijk maakt.

In de wijngaard streeft Marc Jambon naar authenticiteit en biodiversiteit, waarbij hij traditionele ambachtelijke methoden combineert met een biodynamische aanpak. Handmatige snoei volgens het guyot-principe en een dichtheid van 6.000 tot 10.000 wijnstokken per hectare zorgen voor diepgaande wortels en geconcentreerde smaken.