Rémy Massin & Fils heeft met hun Brut Nature Blanc de Noirs een pareltje gecreëerd, een champagne die de pure expressie van Pinot Noir belichaamt en de perfecte balans vindt tussen elegantie en verfijning. Deze champagne verwelkomt je met een complexe neus van sappige peren en delicate witte bloemen, vergezeld van subtiele hints van kruiden die de zintuigen prikkelen.

Wat deze champagne echt bijzonder maakt, is de levendige frisheid die hij in de mond brengt. Met tonen van rood fruit en een vleugje zeste van citrus dat een verkwikkende energie toevoegt aan elke slok. De afdronk is zuiver en verfijnd, waardoor een blijvende indruk achterblijft die vraagt om nog een glas.

Brut Nature is een term die wordt gebruikt om de droogheidsgraad van champagne aan te duiden, maar het heeft een specifieke betekenis binnen de wereld van champagne. Het verwijst naar een categorie champagne die zeer weinig of geen toegevoegde suiker bevat tijdens de productie, waardoor het eindproduct uitzonderlijk droog is.

Rémy Massin & Fils, gelegen in het pittoreske Ville-sur-Arce in het hart van de Côte des Bar, vertegenwoordigt niet alleen een champagnehuis, maar een eeuwenlange traditie van vakmanschap en passie voor uitmuntendheid. Hun toewijding aan duurzame wijnbouw is een integraal onderdeel van hun ethos, waarbij ze de natuurlijke balans tussen bodem, wijnstok en mens respecteren en koesteren.

De Brut Nature Blanc de Noirs van Rémy Massin & Fils is niet alleen een genot om te drinken, maar ook een perfecte metgezel voor gastronomische hoogstandjes. Combineer hem met een verfijnd gerecht zoals carpaccio van Aubrac rundvlees, geserveerd met een knapperige salade van mâche gekleed in tijmolie en geroosterde peren overgoten met een vleugje honing. Deze combinatie zal je smaakpapillen doen ontwaken en een onvergetelijke culinaire ervaring creëren.