Champagne Rémy Massin Tradition is een Blanc de Noirs brut die volledig gemaakt is van Pinot Noir druiven, wat een rijke en expressieve dimensie toevoegt aan de champagne. De Blanc de Noirs-stijl staat bekend om zijn krachtige en fruitige profiel, en dit wordt verder versterkt door de zorgvuldige vinificatie en lange rijping van het domein Rémy Massin & Fils.

Deze champagne onderscheidt zich door zijn expressieve karakter en gastronomische veelzijdigheid. Zijn lange rijping geeft hem een soepele en harmonieuze structuur, waardoor hij perfect geschikt is als aperitief of om te combineren met gerechten zoals foie gras en gebraden gevogelte met champignonsaus. Maar ook bij elke vrolijke of feestelijke gelegenheid zal deze champagne zeker in de smaak vallen.

De vinificatie van Champagne Rémy Massin Tradition is een nauwgezet proces, waarbij de wijnen gedurende meerdere jaren op droesem rijpen om hun kwalitatieve potentieel volledig te ontwikkelen. Deze rijping vindt plaats in de kelders van het domein, waar de champagnes minimaal 3 jaar en maximaal 10 jaar rusten. Het resultaat is een champagne die een perfect evenwicht en harmonie bereikt, dankzij zorgvuldig samengestelde assemblages.

Rémy Massin & Fils is gevestigd in Ville-sur-Arce, in het hart van de Côte des Bar, en wordt geleid door de 5e generatie van gepassioneerde wijnmakers die streven naar uitmuntendheid. Het domein hecht veel waarde aan duurzame wijnbouw, waarbij respect voor natuur, bodem en wijnstok voorop staat. Al tientallen jaren worden er geen herbiciden gebruikt, en de teeltpraktijken zijn gericht op het behoud van biodiversiteit en het in stand houden van het terroir.

De wijngaarden van Rémy Massin & Fils bevinden zich op de zonnige hellingen van Ville-sur-Arce, waar ze profiteren van de energie van de zon dankzij hun oriëntatie naar het zuiden en zuidoosten. Met 22 hectare aan wijngaarden is het domein goed gepositioneerd om hoogwaardige druiven te produceren die de basis vormen voor hun karaktervolle champagnes.