De Eden Mill 2019 Release Single Malt is een gelimiteerde uitgave van 3.000 70cl-flessen.

Voor deze release van 2019 heeft Eden Mill samengewerkt met de lokale Fife-kunstenaar Hilke MacIntyre om het kunstwerk te maken voor de single malt-presentatiedoos, die de beroemde bezienswaardigheden van de distillerderij in St Andrews toont.

Scott Ferguson, hoofddistilleerder van Eden Mill, heeft een selectie oloroso hogsheads (eikenvaten), Pedro Ximenez hogsheads, Amerikaanse bourbonvaten en een vat Chocolate Malt Spirit en Crystal Malt Spirit verwerkt om deze nieuwste single malt te maken.

Deze 2019 Release Single Malt is het ideale cadeau of verzamelobject naast de 2018 Release. Het lekkerst geserveerd in een Glencairn Whisky glas

Neus: Het Sherry vat krijgt de boventoon. Doet denken aan kersenzoetheid met tonen van vanillezachte toffee, met hints van kruidigheid. Licht vleugje kruiden.

Smaak: Evenwicht tussen zoet, kruiden en lichte tonen van geroosterd fruit. Blijft zoet en fruitig, met daaronder hints van cacao en gekarameliseerde koekjes. Moutzoet naar het einde toe.

Finish: De zoetheid van koekjes en de smaken van sherry vervagen tot een pittig, peperachtig karakter, dat zich op zijn beurt ontwikkelt met een aromatisch cassia-kruid.