De familie Schönleber heeft grote waardering voor de wijngaarden van Monzingen en heeft hier in hun dorp de afgelopen 40 jaar veel tijd en moeite geïnvesteerd om de steile en ooit geliefde wijngaardpercelen te onderhouden en vooral weer in cultuur te brengen. Zij zien er nauwlettend op toe dat de bodem en de wijnstokken gezond zijn en met elkaar in evenwicht, wat vooral betekent dat de opbrengst van de wijnstokken in harmonie is met het water en de voedingsstoffen die in de bodem beschikbaar zijn. Hier wordt elke wijngaard met de hand onderhouden. Zo kunnen zij de opbrengsten controleren en ervoor zorgen dat het loof van elke wijnstok altijd goed belucht is. Hierdoor blijven de druiven langer gezond en kunnen ze laat in de oogst worden geplukt bij optimale rijpheid. Slechts de minimale hoeveelheid voedingsstoffen wordt aan de bodem onttrokken. Met uitzondering van het druivensap, brengen zij alle natuurlijke elementen terug naar de wijngaard, waar zij thuishoren.

Weingut Emrich Schönleber heeft ook grands crus die erkend zijn door de Pruisische belastingkaart van 1901, zoals de wijngaard Frühlingsplätzchen. Het gaat om met de hand geoogste wijnen die door de regionale vereniging VDP voor de Nahe in een blinde test intern worden beoordeeld, wat hun hoge kwaliteit en individuele persoonlijkheid onderstreept.