De Glen Scotia Double Cask Single Malt wordt gerijpt in first fill-bourbonvaten voordat hij wordt afgewerkt in Pedro Ximenez sherryvaten tot twaalf maanden. De whisky is mooi in balans met rijk kruidig fruit, bedekt met de karakteristieke zeespray en vanille-eik.

Neus: Een zekere zoetigheid in de neus met in eerste instantie van crème karamel, gecarameliseerde fruitsuikers, houtsuiker, toffee en fudge voordat er wat appel en perzik doorkomt. Na verloop van tijd een verkoolde toon van de bourbonvaten.

Smaak: Fruitige start en vrij dik of olieachtig van textuur, en hoewel de alcohol een beetje een tongstrelende zijdezachte buzz geeft, is het resultaat doortastend en rijk. Een druppeltje water voegt wat gedroogde munt toe.

Finish: Diep en donker.